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Depuis 2001, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a défini les probiotiques comme « des micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont ingérés en quantité suffisante, exercent des effets positifs sur la santé au-delà des effets nutritionnels traditionnels ».
Quand tout va bien, le tube digestif est colonisé par environ 100 000 milliards de bactéries constituant la flore microbienne.
Une infection, une maladie ou encore un traitement (notamment les antibiotiques) peuvent déséquilibrer cet écosystème. On appellera cela une « dysbiose ».
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Pour que les probiotiques aient l’effet recherché sur la santé, il faudra que plusieurs conditions soient réunies :
- Qu’ils soient sous une forme active et disponible à l’organisme.
- Que les souches aient montré leur résistance à l’acidité gastrique.
- Assurer une cure de 7 à 20 jours en fonction du rôle qu’ils vont jouer.
- Certaines études contradictoires vous diront qu’il faut aussi choisir certaines souches particulières en fonction de la problématique, mais pour le moment, il n’y a pas assez d’informations claires pour cibler réellement et correctement. Le tout est de s’assurer qu’il y a au moins trois souches différentes voire quatre dans ceux que l’on choisit.
Les probiotiques sont des micro-organismes qui viennent en soutien de la flore intestinale et qui amélioreront donc potentiellement :
- La digestibilité de nombreux nutriments (vitamines)
- Les intolérances alimentaires comme celle au lactose
- La biodisponibilité de certains minéraux et vitamines
- La régulation du transit intestinal en agissant sur la constipation et/ou les diarrhées
- Les défenses immunitaires naturelles de l’organisme.