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Les moines de Saint-Wandrille (Normandie) renouent avec une belle tradition monastique, le brassage. Dans une vidéo publiée par Brut le 4 juillet, le responsable de l’activité, frère Matthieu, présente les différentes étapes de cette activité artisanale. Si les moines brassent déjà depuis 2016 leur bière à Saint Wandrille, on se félicite qu’ils soient à l’honneur sur Brut.
Frère Matthieu est parti d’une page blanche pour monter cette activité, confie-t-il à Brut : “Il n’y avait plus de bières d’abbayes brassées par les moines en France.” Mais, fidèle à la règle de Saint Benoît, qui pose que seuls ceux qui vivent du travail de leurs mains sont vraiment moines, ils se sont lancés dans l’aventure en 2016. Après plusieurs formations à l’extérieur, la fabrique a été lancée. Chaque moine prend sa part dans le projet : il y a ceux qui s’occupent de la mise en bouteille, ceux qui font partie du comité de dégustation pour valider les lots et faire de la recherche et développement pour créer de nouvelles recettes. Il s’agit en effet de “faire en sorte que la brasserie soit l’activité communautaire principale de l’abbaye.”
De la bière pour évangéliser
La fabrication de la bière a aussi une portée évangélisatrice. Lors d’un salon, frère Matthieu rapporte qu’un brasseur a manifesté sa surprise de rencontrer un moine ouvert : “En tant que moine, je pensais qu’il allait plutôt me fermer la porte.”. Le moine brasseur explique également que “des personnes ne seraient jamais venues au monastère si on ne faisait pas de bière. On ne force pas les gens à se faire baptiser quand ils achètent de la bière, loin de là. Mais on est plutôt sur un témoignage discret d’une vie religieuse simple.”
Finalement, si la fabrication et la vente de bière est une activité commerciale, celle-ci est tournée vers Dieu, affirme frère Matthieu : “On brasse à la fois pour vendre mais aussi pour s’occuper, pour essayer de grandir dans la foi en cherchant Dieu.”
